Elisan kana-pastapaistos

Rakastin koulun pastapaistosta ja koitin joskus tehdä samankaltaista kotona.



400-500g broilerin suikaleita (parempaa tulee jos leikkaa itse fileistä)
1 iso sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
1-1½ ps Torinon cappelli pastaa (joko täysjyvä tai tricolori)

Kastike:
4rkl voita/margariinia
½-1 dl vehnäjauhoja
1l maitoa (tai maitoa/vettä + kermaa)
(1 kanaliemikuutio)
2tl currya
1tl paprikajauhetta
valkopippuria / sitruunapippuria
n.150g juustoraastetta

Pintaan: lisää juustoraastetta

Uunivuokaan keitetty pasta ja paistettu kana + sipuli. Kiehauta kastiketta varten teflon-kattilassa/pannussa vehnäjauhoja margariinissa, lisää maito hyvin sekoittaen ja anna kastikkeen saostua, lisää mausteet ja juusto. Hauduta miedolla lämmöllä n. 5 min.
Kaada kastike uunivuokaan pastaseoksen päälle. Ripottele vielä juustoraastetta pintaan. Paista n.35min (200 astetta)

MUUNNELMAT:
Lisää pastaseokseen...
- 2 paloiteltua tomaattia ..tai
- 1 pussi maissia/herne-maissi-paprika-sekoitusta ..tai
- purkkipersikan/mangon paloja ...tai
- sinihomejuustoa/fetaa muruina

Rakastan tätä ohjetta koska se on aina hyvää ja siihen voi lisätä monia juttuja riippuen siitä mitä sattuu löytymään. Ihanaa.

Elisan keveä kanasalaatti

Keveä kanasalaatti

450g marinoituja kanasuikaleita
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 kurkku
1 pussi vihreitä papuja
1 tlk persikoita
1 prk kevyt kermaviiliä (0,2% rasvaa)
pastaa (vaikka Torinon kaura plus tai muu pienehkö simpukka.tms pasta)
sitruunamehua
soijaa
pippuria
(valkosipulia)

koristeluun tuoretta basilikaa

Paista kanasuikaleet hyvin. Sekoita ne ja paloitellut kirsikkatomaatit, pavut, persikat ja kurkku isossa salaattikulhossa. Keitä pasta kypsäksi (al dente) ja huuhtele kylmällä vedellä.

Lisää joukkoon kermaviili (halutessasi purista yksi valkosipulinkynsi kermaviiliin.) Sekoita pasta mukaan ja lisää mausteet. Anna maustua kylmässä tunti.

Koristele basilikalla. Sopii hyvin kesäruuaksi tai vaikka grillijuhliin.