lasagna al forno

Herkku lasagna

500g lasagna-levyjä

300-400g paistijauhelihaa
1 iso tlk herkkusieniä
2 sipulia

2 porkkanaa

1 kesäkurpitsa

1 tlk italialaista luomu -tomaattimurskaa

4 valkosipulin kynttä

2-4dl vettä + liha/kasvisliemikuutio
suolaa, mustapippuria (tai/ja chili explosionia)

Ruskista jauheliha. Siirrä kattilaan/pataan. Kuullota hienonnettu sipuli, sienet, raastetut porkkanat ja paloiteltu kesäkurpitsa. Lisää ne ja loput aineet kattilaan. Hauduta pitkään.

Juustokastike:
n.50g voita tai margariinia
1dl jauhoja
1l maitoa
150g juustoraastetta
muskottipähkinää, viherpippuria, vähän suolaa halutessa


Sulata voi, lisää vehnäjauhot ja vatkaa maito vähitellen kastikkeeseen. Anna kiehua muutama minuutti. Sekoita mukaan juustoraaste ja mausta kastike.

Pinnalle: ns.yleisjuustoraastetta ja halutessa parmesaania.

Lado vuokaan vuorotellen kastikkeita ja pastalevyjä. Tee vuokaan 4-6 samanlaista kerrosta. Päälimmäiseksi kerrokseksi juustokastiketta ja juustoraastetta. Kypsennä uunin (175c) alatasolla n.50min - 1h.
Anna vetäytyä n. 10 min ennen tarjoilua. Tarjoa salaatin kanssa.